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Olivenbaum - Unser Kräutergarten
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Olivenbaum
Olivenbaum

Olivenbaum

Olivenbaum
Latein: Olea europaea
Familie: Ölbaumgewächse (Oleaceae)
Vegetationszeit: Mehrjährige Pflanze

Beschreibung

Ovale Steinfrüchte, Farbe grün, rötlich bis schwarz. Ein Same in der Mitte.
Der Olivenbaum ist eine der ältesten Kulturpflanzen des Mittelmeerraumes.
Der Ölgehalt des Fruchtfleisches liegt bei 40-60 %.

Unbehandelte Olive (nicht entbittert mit Essig oder Öl):
Hoher Nährwert auf Grund ihres ausgewogenen Gehalts an diversen Fettsäuren
(35,8g/100g), vor allem an Ölsäure (25,2g/100g), einer einfach ungesättigten
Fettsäure. Ölsäure ist in der Kreta-Diät reichlich enthalten, welche für ihre
wohltuende Wirkung auf Herz und Kreislauf bekannt ist. Ebenso findet man in der
Olive Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure (3,1g/100g), und Linolensäure, eine
Omega-3-Fettsäure (0,3/100g) im idealen Mengenverhältnis.

Enthält viel Vitamin E (0,5mg/100g), ein wichtiges Antioxidans in der Vorbeugung
von Herz-Kreislaufkrankheiten.

Enthält verschiedene Mineralstoffe, darunter Calcium (80mg/100g), das für die
Kalzifizierung von Zähnen und Knochen wichtig ist, Kalium (40mg/100g), das bei
der Übertragung von Nervenimpulsen eine Rolle spielt, und Eisen (1,6mg/100g),
ein unentbehrlicher Bestandteil der roten Blutkörperchen.

Kürzlichen Studien zufolge seien einige Phenole der Olive in der Lage, durch die
Bakterie Helicobacter pylori ausgelösten Infektionen vorzubeugen, die jedes Jahr
für Zehntausende von Magengeschwüren und -entzündungen sowie selbst für
einige Krebsfälle verantwortlich sind.

Früchte

Für diese Pflanze ist leider noch keine Verwendungsmöglichkeit hinzugefügt worden.

Vorkommen / Standort

Orient, Mittelmeerraum, subtropische Gebiete

Eigenschaften

Blüte: GRÜN
Olivenbaum
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Disclaimer

Die Inhalte von "Unser Kräutergarten" sind ausschließlich für den Informationszweck bestimmt und kann nicht den Besuch beim Arzt oder der Ärztin ersetzen, die für eine professionelle Beratung oder Behandlung ausgebildet sind. Besonders wenn Sie Medikamente nehmen ist der Einsatz von Heilpflanzen vorher ärztlich abzuklären.

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